健身减肥，饮食方面是吃鸡肉好还是牛肉佳
“三分靠练，七分靠吃”
到底是吃鸡肉好？还是吃牛肉好？
增肌饮食计划当中肯定少不了，比：牛肉和鸡胸肉
哪种的增肌效果更好呢？今天就和大家从营养价值、口味两个方面，对比分析下！
No.1营养价值对比牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要
能提高机体抗病能力，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜
同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾、以及维生素B6和B12
特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一
其中每克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等多毫克
鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身
含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪，而使人体受到伤害的唯一的肉类
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收
所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当
其中每克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计
No.2口味对比不管你是煎、煮、炒、蒸、烤，或者是其他的烹饪手段
牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉
不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢”
据研究表明：这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一
在增肌食谱中的鸡胸肉，一般只用来煮或者是炒
这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一
这也是为什么大多数人喜欢，吃牛肉的程度多过肌肉的原因之一
No.3牛肉VS鸡胸肉营养价值方面：牛肉在含微量元素方面获胜
口味方面：牛肉则以较大的优势获胜
No.1卤牛肉1、准备需要的材料。
2、卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。
3、姜洗净切片。
4、牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。
5、把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。
6、把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。
7、牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，改小火30分钟，关火闷30分钟。
8、卤好的牛肉取出，放入盘中晾凉。
No.2牛肉汤1、胡萝卜和茭白切小滚刀块，玉米切段。
2、汤锅中加足水，凉水将蔬菜下锅，大火烧开后转小火煮一到二个小时。
3、牛肉切丝，纳碗加料酒盐生抽胡椒粉抓均匀。
4、往抓好的肉里加一勺橄榄油，拌均匀腌上。
5、菜汤煮的差不多的时候，往腌好的肉里加一勺淀粉，抓均匀。
6、把腌好的肉丝一根根的下锅，轻轻的搅动，避免脱浆。
7、肉丝定型散开后加盖再煮二十分钟。开锅加盐调味。
No.3洋葱炒牛肉1、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2、洋葱洗净切片，青椒及各种配料切好备用。
3、锅放油，放姜片爆一下。
4、放入腌好的牛肉快炒。
5、快炒至牛肉断生，盛出备用。
6、原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
7、洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
8、炒匀后放入鸡精、葱花。
9、起锅装盘，OK了。
瘦到你惊叫
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