瑞安发生食物中毒事件吃死1人中毒5人,

地瓜籽有毒，切勿乱食。昨日温州市卫计委透露，5月30日瑞安塘下发生一起误食地瓜籽的食物中毒事件，5名成人和1名小孩在食用地瓜籽后均出现不同程度恶心、呕吐等中毒症状。目前，有5名患者经过积极治疗后病情好转出院，但有1名男子病情严重而死亡。。

科普：能吃死人的地瓜子长啥样？地瓜是日常生活中常见的粗粮，又称葛薯、凉薯、豆薯和沙葛等，是豆科豆薯属的草质藤本植物，在我国南方及西南地区普遍栽培，取其地下块根供食用，味甜多汁，生熟食均可。然而，地瓜籽可不是食物，其中含有剧毒。

据介绍，地瓜种子又称地瓜米，呈黄褐色、黄绿色、暗红色，形态如黄豆，但较黄豆扁平，味甜，地瓜籽含有鱼藤酮、豆薯酮及豆薯素等有毒物质，主要用来制作杀虫剂、捕鱼的制剂等。

鱼藤酮广泛地存在于植物的根皮部，在毒理学上是一种专属性很强的物质，是神经毒,主要兴奋延脑中枢,中毒后能引起呼吸中枢兴奋,继而发生呼吸中枢及血管运动中枢麻痹，人体中毒后的主要死亡原因是中枢性呼吸衰竭或心源性休克。

根据相关信息，此次塘下的6人在食用地瓜籽后，均出现了恶心、呕吐、全身无力和四肢发麻等中毒症状，其中一名男性患者出现了神志不清和呼吸心脏骤停等症状，于6月2日医治无效死亡，其余患者已康复出院。卫计部门提醒市民，居家饮食也需注意食品安请安全，不吃不熟悉的食物，不吃不是食物的植物，避免误食地瓜籽引起的食源性中毒事件。请记住这6条就不怕吃死人（1）不吃变质、腐烂的食品，不吃病死的禽畜肉；（2）不生吃海鲜、河鲜、肉类等；（3）生熟食品应分开放置和操作；（4）加工食品时煮熟煮透；（5）不吃河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗，不吃野生蘑菇和来历不明的食物等；（6）不吃被有毒有害化学物质或放射性物质污染的食品。

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温商全媒体记者张雅丽

编辑垚垚

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