可怕夏季细菌性食物中毒来袭

夏天到了，气温高、湿度大，所以说夏季是细菌性食物中毒的高发季节。因为温度和湿度的原因，所以细菌会繁殖迅速，食物更容易变质或者是腐败。这个时候，就容易发生一个“细菌性食物中毒”。那么我们应该如何打败“细菌性食物中毒”这个坏蛋呢？什么是细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据临床表现不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。症状：以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。如何预防1、洗蔬菜水果的时候最好先用水浸泡，再仔细清洗。2.要注意食品的质量，无论是原料或成品，都要求新鲜。3.正确烹饪加工食品。4.冰箱等冷藏设备要定期清洁。冷冻的食物如果超过3个月最好不要食用。5.妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。6.不吃腐败发霉的食物。这些误区你要知道！！！饮食方面的最为重要！！！有的细菌专门在低温下生活、繁殖，就像能让人严重腹泻的嗜盐菌。它可以在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。误区一冰冻的食物很干净？食物中的细菌、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，然而有毒物质就不是这样了，，不是高温所能除去的。误区二食物煮沸，就可以消毒杀菌？

所以在夏天，一定要注意“细菌性食物中毒”这个坏蛋。只要你稍稍不注意生活中的小细节，它就有可能会趁虚而入。不容小觑的“细菌性食物中毒”，一定要注意了！

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