食品安全如何防止儿童生物性食物中毒

食品被寄生虫、细菌、真菌、病毒等污染，或被这些生物的代谢物污染，引起中毒或胃肠疾病，统称生物性食物中毒。

为了防止此类中毒的发生，必须注意饮食卫生。

(1)给儿童吃的食物，必须卫生、安全。

(2)尽可能不吃或少吃生的海鲜或半生的海鲜。

(3)吃新鲜的蔬菜水果，不吃可疑的蔬菜水果。

(4)夏季吃凉拌菜，先用自来水，再用冷开水充分洗净，然后用葱、姜作料，或用酱油、醋蘸着吃。

(5)菜饭现吃现做，一次性吃完。对于剩菜剩饭，量少就倒掉，多的应放人冰箱，下次食用前需加热消毒。

(6)尽量不吃罐头食品，如吃罐头食品，应先看标签，确保其在保质期内。

(7)不能削皮的水果，如草莓等，应先浸泡消毒，再用冷开水冲洗后食用。

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