保定市涞源县46名小学生食物中毒送医救治

4月18日，保定市涞源县一家“小饭桌”发生亚硝酸盐中毒事件。涞源县委宣传部书面回应称，事件中共有46医院救治，均无生命危险。

事件回顾

涉事“小饭桌”负责人已被控制，警方正在调查食物中亚硝酸盐的来源。据涞源县委宣传部提供的书面材料显示，4月18日下午1时20分许，在该县“喷喷香”小饭桌就餐的部分学生，陆续出现呕吐现象。经营者感觉事态严重，医院、中医院就诊检查。医院迅速组织医护人员建立绿色通道，对46名学生进行了检查治疗。截止到4月19日，有16人在医院接受治疗，另有30人留院观察。

事件发生后，涞源县疾控中心立即对中毒学生的呕吐物进行检验，初步确定为亚硝酸盐中毒。涞源县市场监督管理局和疾控中心人员又到出事的“小饭桌”现场，检验学生中午所吃食物，发现红豆粥、红豆饭中均含有亚硝酸盐成分，而其它食物中未发现异常。

据了解，发生亚硝酸盐中毒事件的，是涞源县一家名为“喷喷香”的小饭桌。该“小饭桌”位于涞源县城桃园宾馆西侧，经营者系涞源县大北关村村民。在该“小饭桌”就餐的为涞源县第一小学学生。

哪些情况下最容易引发食源性疾病？

1、烹调的温度和时间不够，食物半生不熟。

2、熟食或剩余食物重新加热的温度和时间不够，未能杀死病菌。

3、过早烹调食物，煮熟的食物在室温条件下(25℃-40℃)超过2小时。

4、冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻。

5、生熟食品交叉污染。

6、生吃水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品。

7、误食有毒的动植物或烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)，没有除去其中的有毒物质。

8、使用不洁净的水。

食物中毒常见三种

急救方法

食物中毒一旦发生，要冷静地分析发病原因，及时釆取应急措施。一般说来，可以釆取以下三种急救方法。

1催吐法

一旦有人食物中毒，首先要了解一下吃了什么东西，如果吃下时间不长，可以用催吐方法。

一般可喝较浓的盐开水，比例为20克盐，对水毫升，如果喝一次不吐，可多喝几次，促使呕吐，尽快排出毒物；也可取鲜生姜60克捣汁加温开水冲服，有护胃解毒作用。若是吃了变质的荤腥类食物，则可服用十滴水催吐。有的还可用筷子或鹅毛探喉促吐。

2下泻法

患者若是中毒食物吃下去时间较长，精神较好，则可以服用泻药，以利泄毒。可用生大黄30克一次煎后服用，或番泻叶10克泡茶饮服，均有通下解毒作用。若为老年人可用元明粉20克，开水冲服以缓泻排毒。

3解毒法

要是吃了变质的虾、蟹引起食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克，一次煎汤服用，也可用金银花克、马齿苋50克煎服。若是误食变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经过上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较严重，吐泻过频，脱医院救治。在治疗的过程中，应给予病人良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉。如患者能饮水，应鼓励他多饮茶水、淡盐水。

来源：中国新闻网

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