鸡肉培根蔬菜粥

用料

主料：鸡胸肉1块、培根50克（美式烟熏）、胡萝卜2根、西兰花1/2棵、小葱适量、姜4片、大米80克、花椒1汤匙

辅料：盐1~2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1~2茶匙、白葡萄酒20毫升、水适量、油辣子适量

鸡肉培根蔬菜粥的做法

1.主要材料备齐

2.水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，克鸡胸肉煮10~12分钟捞出

3.胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用

4.大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点

5.接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟

6.最后放入西兰花，煮至断生关火

7.吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧~~

烹饪技巧

1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。

2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。

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