食用丛树菇得小心，多地已有人误食中毒

六月，蕲春进入潮湿的梅雨季，野生蘑菇疯长，正是采蘑菇的好时节。蕲春网（cnqichun）小编在街上正好碰到有人在街上叫卖，大概30元钱一斤，这些丛树菇勾搭起了小编儿时的回忆。

丛树菇肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，还可入药，有强身、止痛、益肠胃，理气化痰等功能。但是，看完这些悲剧，你还敢乱吃吗？你真的敢说自己会辨别毒蘑菇吗？

因为它，江西一家4口中毒，4岁小孩身亡！

因为它，莆田一家3口中毒，老人自己熬草药，给家人解毒，结果3岁的重孙小杰（化名）急性肾衰竭、急性肝功能异常、中毒性休克，被紧急送到省妇幼保健院，抢救9天才脱险。

湖北一家4口误食剧毒蘑菇两人多器官损伤仍在抢救

6月25日上午，53岁的杨先生和48岁的弟弟到九峰山踏青，在山腰看到草丛里长有一种白色的蘑菇，和平时吃的平菇很相像，他俩采摘了一些，清洗干净后，煮了一锅汤，并和83岁的母亲、43岁的妹妹一起喝了菜汤。

当天夜里，母亲和吃了4片蘑菇的杨先生先后10余次腹泻、呕吐，甚至出现便血，当时以为是吃坏了肚子，医院就诊，在检查过程中，弟弟和妹妹也先后上吐下泻，医院。因病情危重，6月27日，四人同时被医院。

经过检查，婆婆多个内脏功能受损，杨先生中毒最深，肝功能指标超过正常值15倍，已无法小便，反复腹泻达百余次，身体几乎虚脱。医院立即采取透析、注射保护内脏药物、大量补液等抢救措施。

“如果杨先生一家四口再晚送医几个小时，很可能因多器官衰竭而死。”医院急救中心医生倪绍洲表示，吃了2片蘑菇的弟弟、只用筷子沾了点汤汁尝了尝的妹妹，也出现不同程度脏器功能损害。

29日，武汉市疾控中心工作人员到九峰山对蘑菇进行了取样，认定为毒性极强的“鹅膏菌”。经过治疗，今天上午4位中毒者病身体各项指标基本恢复正常，已能吃流食。但由于“鹅膏菌”毒性太强，他们还需继续住院观察。

看到这里，小编不禁出了一身冷汗，随手翻了翻，近期全国多地屡屡发生蘑菇中毒事件。

为什么“毒蘑菇”事件频发？

1、蘑菇种类众多、长相相近，容易被错误辨识！

2、老百姓对蘑菇中毒缺乏认识和重视！

因此！辨有蘑菇有无毒性不可凭经验，野生蘑菇要慎食。

日常需注意哪些常见的毒蘑菇？

1

白毒鹅膏菌

此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。

2半卵形斑褶菇

　

此菌有毒，中毒後可引起幻觉反应。

3白黄粘盖牛肝菌

食后往往引起腹泻，但经浸泡、煮沸淘洗后可食用，建议尽量不要食用。

4大鹿花菌

　

病人中毒后2-5天内出现内脏损害，尤以肝损害最为严重，极易造成死亡。

5毒粉褶菌

　

此菌有毒，误食此菌後，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。发病后出现强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血等症状。

6毛头乳菇

食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒蝇碱等毒素。

如何辨别毒蘑菇？

1、看生长地带

有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色。

有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色。

3、看形状

有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异。

4、闻气味

有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

5、看分泌物

有毒的蘑菇分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

蘑菇中毒的5大急救措施

误食毒蘑菇后，大约经过0.5-0.6小时的潜伏期，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等表现，和(或)黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生瞻妄、呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。

中毒后，应采取以下急救措施：

1、呼叫救护车急救。立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。

2、催吐、洗胃和导泻。为减少毒素的吸收，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可反复多次。

3、补水。催吐后，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”，以补充体液的丢失，防止休克的发生。

4、防止窒息。对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

5、为患者加盖毛毯保温。

图文：蕲春网责编：李林清、邓霁桓

投稿：cnqichun

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