大成食品董事长韩家寰食品安全的上游

作为中国市场鸡肉、加工食品及饲料市场的龙头企业的掌门人，对于如何确保食品安全，韩家寰有着自己的理念和独家秘笈，在采访中，他多次表示，大成食品愿意把这套秘笈给食品行业的同行分享，一起把好食品安全关。

事实上，自从三聚氰胺、瘦肉精、速成鸡等事件之后，食品安全就成为了消费者心中谈之色变的阴霾。那么，作为肯德基、德克士等餐饮企业的主要供应商，大成食品这些年是如何确保食品安全的呢?

食品安全的上游非常关键

大成食品(亚洲)有限公司是中国最大的鸡肉加工企业，也是美资餐厅肯德基在中国大陆最大的鸡肉供应商之一。总部设在北京，在大连、天津、沈阳等12个省市投资建厂，母公司是台湾的大成长城。目前，大成食品在香港上市，代码是“”。

近日有记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。随后，这一这一消息迅速引爆舆论，并再次引发大家对于食品安全的

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