北京10家你没吃过的地方特色美食，带你回

十一国庆长假就像梦一样结束了，可是祖国的大好河山还有那么多没有看过，想到这，心中不禁充满了惆怅。幸好，我们还可以通过美食，与那些未踏足过的土地产生联系，用味蕾代替身体去远游。

今天介绍的10家地方风味餐厅，会刷新你的味觉地图，带你重新认识舌尖上的祖国；

同时也感叹：帝都美食真是百花齐放，这些不为外人所知的各地小众美食，在北京都能吃到正宗的！

表哥羊鸡火锅

这里吃什么：粤式花螺鸡煲

又一家“酒香不怕巷子深”的隐蔽好店，藏在北五环外一堆4S店中间，却值得跨越大半个城市专程去吃。之所以推荐这家，不只是因为“花螺鸡煲”、“羊腩煲”这些做法在帝都少见，还因为这里确实能吃到好食材好东西。

鸡肉煲一端上来，就看见鸡汤上浮着一层金黄发亮的油脂，和螺壳上的花纹互相辉映，美得像一幅画。老板花大力气从海南产地运来的走地鸡，鸡肉紧实，肉味十足，最适合煲汤，真不是北京市场上的饲养鸡可以比的。

上好的鸡肉再加上新鲜花螺，熬煮出来的汤又浓又香，还可以加鲍鱼，简直不要太鲜美；螺不能久煮，先挑出来吃干净，鸡肉却不会老，煮到后面越加味美多汁，再涮点炸响铃和蔬菜，便是熨帖而舒服的一餐。

另外还要推荐炸豆腐，外酥里嫩，蘸着酸甜酱吃很美味；自制小米糕松软有奶香，湿润度刚刚好，比西式蛋糕更好吃。虽然只是简单的食物，但只要做得足够用心，也完全不可小看啊。

参考人均：元